ELLE GOURMET

おいしさで注目される虫たち

昆虫美食研究のプロジェクト「BUGOLOGY」は、京都のバー「nokisihita711」と共にゲンゴロウとタガメを漬けたジンを使ったカクテルを提供。ゲンゴロウはうま味、タガメは青リンゴの香りの味わいがするとか。