BOTANICAL  / ボタニカル

『ボタニカル』が今回のテーマ
スピリッツに多様なボタニカル（草根木皮）を加えて蒸留して作られるジン、普段なにげなく口にしているリキュールやカクテルには、実はさまざまなボタニカルが素材として使われています。 今回のイベントではそんな、根っこから茎、木皮、葉っぱ、花、種子まで、植物を使ったボタニカルをご用意し、オリジナルのリキュー ルをつくります。つくり方は、それぞれの材料を個々に漬け込んだボタニカルなお酒が用意してあるのでそこから好みの味、香りを選 んでブレンドするだけ。世界に一つだけのリキュール、そしてカクテルをつくりながら、お酒の新たな 楽しみを発見しましょう!

ウォッカと焼酎で、お酒の可能性を探る２日間
２日連続でお送りする今回の企画は初日はウォッカ、2日目は焼酎をベースに開催します。
世界中で飲まれている”ウォッカ”、日本のお酒の代名詞の１つである”焼酎”にボタニカルを加える実験をご提供させて頂きます。

Botanics / ボタニカル

エルダーフラワー/アップルチップ/パクチー/どくだみ草/お屠蘇散/ジンチョウゲ/ラベンダー/ローズ/ホップ/ローズマリー/月桂樹の葉/生姜/山椒/キンモクセイ/ドリアン/カモミール/レモングラス/タイム/アンジェリカルーツなど、30種類のボタニカルなリキュールををご用意します。

Alcohol Lab.

飲みたいお酒はじぶんでつくる。ALCOHOL LAB.（アルコールラボ）は、『お酒はオトナのおもちゃだ!!』をテーマに、お酒自体で遊び、少しだけ学び、新しいお酒の楽しみ方を発見します。

Guest / ゲスト

セキネトモイキ（ノキシタ代表/酒屋・企画屋・意匠屋）

京都で『たった2坪のドリンクスタンド』NokishitaEdibleGarden、『ジンとボタニカルドリンクの研究所』nokishita711を手掛ける。クラフトジンの魅力に取り付かれクラフトジンを広めるイベントの開催や、新しいジンの輸入などにも携わる。常に新しきを求める現代の傾奇者。http://www.nokishita.net/